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〈vol.21-2〉

さて、グルメサーカス「食品館」です。広い敷地に立派な建物ですね。外観はこんな感じです。中がどんな感じなのか、ワクワクします。駐車場も広々で安心です。

グルメサーカスって大規模新鮮食品市場ということです。鐘崎さんの商品は勿論、三陸生鮮、宮城名産などもたくさんあります。これくらい集まっているところもなかなかありませんネ。
平日にも関わらず賑わっていました。店内は広々した明るく清潔感のあるフロアですし、スタッフの方たちも明るく気持ちがいいものです。
各コーナーでは試食もできますので、お好みの商品を納得して買えるのが嬉しいですネ。

鐘崎さん自慢の商品の数々です。お好みやご予算に応じて選べるセットも豊富です。贈答で頂いたり、お店でちょっと見たくらいの方だと、こんなに豊富な種類があるってわからないかも。あれ？これも気になると思いよく見ると、食品館オープンに合わせて発売された商品で厳選素材をダイナミックに使った「一本」シリーズ。お客様の反応も上々のようです。歯ごたえがあっておいしかったです。

鐘崎さんのオリジナル商品の他にも宮城県内産を中心とした海産物は特に強く、今は貴重になってきている鯨の加工品（女川産）や気仙沼のふかひれ、各種の塩から、薫製、干物、缶詰、瓶詰めなど数多くありました。また地元の特産品もずんだもち、牛タン、蔵王チーズなどの商品も並んでいます。

さて、人気のコーナーの紹介です。この店内で一番人気なのが「笹かまづくり体験教室」です。
観光の方から地元の家族連れにも大好評です。自分で笹かまを作るという貴重な体験をできることの喜びはもちろん、それを食べたり持ち帰れます。さらに記念にデジカメで撮ったプリントをプレゼントしてくれるオマケ付きです。ここまでしてくれて、500円でいいんですか？（期間限定かも？）予約制です。人気のため早めの予約をオススメします。

美味しそうな匂いがこちらの方から・・・チーズ揚げ、お好み焼き風、その他揚げものが並んでいます。実演コーナーとあって目の前の厨房で揚げています。おいしそう・・早速試食（笑）。
人気の一つは「たこ揚げ」だそうで、原料に真タコを使用しているので柔らかくておいしいです。地元の主婦の方々も夕方に夕食のおかずの一品にと買いにいらしゃるそうです。
おでんコーナーもありました。きっと寒い季節にはたまりませんね。

最後に紹介するのは、鐘崎さんで出したオリジナル商品の牛タン「炭火一枚焼」です。
炭火で焼き、風味をそのまま真空パックされたこの商品、驚きはレンジでわずか15秒チンするだけです。牛タンのなかでも３割しかとれない芯タンのみ選んでいるため、肉厚で柔らかいのが特長。
鐘崎さんで牛タン？レンジでチン？ちょっと疑問をもちながら試食・・・おいしいです。こんなに簡単で手軽に、牛タンが食べられるのに正直ビックリ。その真価はまずご自分で御試食してみるしかこれはありませんネ。

さて、今回の笹かま館、食品館を取材して、鐘崎さんの「おいしさ、楽しく」のテーマが随所に感じられるものでした。伝統も重んじるこの業界において、新しさをうまく取り入れられている「近場で気軽に楽しめる施設」だと思います。観光で宮城に来る人が楽しめることは勿論ですが、それだけではもったいないです。地元の人ももっとうまく利用したほうがよいと思います。きっと楽しめますよ。

●鐘崎　笹かま館/食品館
仙台市若林区鶴代町6-65　TEL: 022-238-7170
オフィシャルホームページ　http://www.kanezaki.co.jp/

〈2003年9月取材〉
〈2007年10月改訂〉

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